Der erste Bärlauch und Spargel ist da....

Spargelsuppe/Rahm/Euro 8,50

Beef Tartare/Heimisches Rind/Senfeis/Toastbrot
Vorspeise Euro 19.00/Hauptspeise Euro 29.00

Geschmolzener Ziegencamembert oder Gebackener Roppner Schafskäse
Salatbeet/Spargel/Bärlauch/Walnüsse/Euro 18.00

VitelloForello/Tafelspitz/Räucherforellencreme/Kapern/Toast – Euro 16.00

Spargel/Hollandaise/Buttererdäpfel - Euro 22.00/mit Schinken Euro 26.00

Hausgemachte Tortellini/Mascarpone/Spargel/Schafskäse
Vorspeise Euro 14.00/Hauptspeise Euro 19.00

Bandnudeln/Bärlauch/Hendlbrust/Walnüsse/Euro 18.00

Ribeye/Heimisches Rind/Spargel/Erdäpfelpüree/Euro 38.00

Tiroler Burger/Jahrling/Speck/Käse/Erdäpfelschnitz/Euro 20.00             

Ötztaler Saiblingsfilet/Spargel/Krensauce/Bärlauchrisotto/Euro 28.00

Gröstl/Blutwurst/Rösterdäpfel/Sauerrahm/Euro 18.00

Erdäpfel – Biohof Scheiring Silz

Fisch – Ötztaler Quellfisch Mrak Längenfeld

Eier – Weisiele Franz Silz

Schafskäse – Larcher Leo Roppen

Camembert/Ziegenkäse – Scheiber’s Hofkäserei Silz

Almkäse/Butter – Dorfsennerei See Paznaun

Eis – Oberland Eis Nauders

Garnelen – Tiroler Alpengarnelen Hall

Gänse, Apfelsaft – Köbelehof Zeni Ulrich Silz

Edelbrände – Zauner Stefan und Maria Silz
Mair´s Beerengarten – Rietz

Fleisch/Wurstwaren – A la Carte Haiming

Hasenfleisch – Bruno und Barbara Mareiler Silz

Wurst/Speck – Gstrein Manfred Längenfeld

Blutwurst/Leberwurst – Knapp Peter Obsteig

Kitz – Rauth Ernst Silz

Lamm – Heinz Wolf Ötzerau/Daniel Strigl Gschwendt

Tiroler Jahrling – Grüner´s Hof Silz

Schweinefleisch – Hirn Wolfgang Silz

Kalbfleisch, Topfen, Butter – Neururer Sigrid Tösens

Gemüse – Biogemüse Kopp Haiming

Bierspezialitäten – Zillertal Bier
Tiroler Kola/Fruchtsäfte/Wein – Wille Landeck