Sommer in der POSCHT....

Beef Tatare/Mieminger Rind/Räuchermayo/Toast
Vorspeise Euro 19.00/Hauptspeise Euro 29.00

Geschmolzener Ziegencamembert oder Gebackener Roppner Schafskäse
Sommersalat/Grantndressing/Walnüsse/Euro 18.00

Sommersalat/Roppner Schafskäse/Hendlbrust/Speck/Marillen/Euro 19.00

„Falsche Schneggen“/Rinderrücken/Kräuterbutter/Bergkas/Toast/Euro 16.00

Bandnudeln/Rahmsauce/Sommertrüffel
Vorspeise Euro 18.00/Hauptspeise Euro 24.00

„Tiroler Gröstl“/Tafelspitz/Erdäpfel/Spiegelei/Euro 22.00

Filet/Ötztaler Lachsforelle/Zitronenbutter/Spargelravioli/Euro 32.00

Hendlbrust/Tomatenragout/Balsamico/Zitronenrisotto/Euro 28.00               

Tagliatta/Mieminger Rind/Steinpilze/Rucola/Kräuterbaguette/Euro 34.00

Steirer Burger/Hendlbrust/Kürbispanade/Kürbismayo/Erdäpfelchips/Euro 22.00
 

Tiramisu/Erdbeeren/Rhabarber/Mascarpone/Eierlikör/Biskuit/Euro 9.00
Zitronentarte/Pistazieneis/Euro 12.00
Popcorneis/Karamellpopcorn/Erdbeereis/Karamelleis/Sahne/Erdbeeren/Euro 9.00
Hausgemachtes Quitteneis/Eierlikör/Euro 5.00

Erdäpfel – Biohof Scheiring Silz

Fisch – Ötztaler Quellfisch Mrak Längenfeld

Eier – Weisiele Franz Silz

Schafskäse – Larcher Leo Roppen

Camembert/Ziegenkäse – Scheiber’s Hofkäserei Silz

Almkäse/Butter – Dorfsennerei See Paznaun

Eis – Oberland Eis Nauders

Garnelen – Tiroler Alpengarnelen Hall

Gänse, Apfelsaft – Köbelehof Zeni Ulrich Silz

Edelbrände – Zauner Stefan und Maria Silz
Mair´s Beerengarten – Rietz

Fleisch/Wurstwaren – A la Carte Haiming

Hasenfleisch – Bruno und Barbara Mareiler Silz

Wurst/Speck – Gstrein Manfred Längenfeld

Blutwurst/Leberwurst – Knapp Peter Obsteig

Kitz – Lukas Kuen Huben

Lamm – Heinz Wolf Ötzerau/Daniel Strigl Gschwendt

Tiroler Jahrling – Grüner´s Hof Silz

Schweinefleisch – Hirn Wolfgang Silz

Kalbfleisch, Topfen, Butter – Neururer Sigrid Tösens

Gemüse – Biogemüse Kopp Haiming

Spargel - Walter Praxmarer Mils

Bierspezialitäten – Zillertal Bier
Tiroler Kola/Fruchtsäfte/Wein – Wille Landeck