Der erste Bärlauch ist da....

Bärlauchsuppe/Rahm/Euro 8,50

Beef Tartare/Heimisches Rind/Senfeis/Toastbrot
Vorspeise Euro 19.00/Hauptspeise Euro 29.00

Geschmolzener Ziegencamembert oder Gebackener Roppner Schafskäse
Vermischter Salat/Balsamico/Walnüsse/Euro 16.00

VitelloForello/Tafelspitz/Räucherforellencreme/Kapern/Toast – Euro 16.00

Hausgemachte Schlutzer/Erdäpfel/Bärlauch/Getrocknete Tomaten/Schafskäse
Vorspeise Euro 14.00/Hauptspeise Euro 19.00

Bandnudeln/Bärlauch/Hendlbrust/Walnüsse/Euro 18.00

Ribeye/Heimisches Rind/Trüffelpommes/Käse/Gemüse/Euro 34.00

Tiroler Burger/Jahrling/Speck/Käse/Erdäpfelschnitz/Euro 20.00             

Ötztaler Saiblingsfilet/Krensauce/Bärlauchrisotto/Euro 26.00

Gröstl/Blutwurst/Rösterdäpfel/Euro 18.00

„Dreierlei Kaffee“/Mousse/Parfait/Rahmeis/Euro 12.00
Tiramisu/Erdbeeren/Mascarpone/Biskuit/Euro 9.00

Buttermilchwaffel/Sauerkirschen/Pistazieneis/Euro 10.00
Cheesecake/Topfen/Sauerkirschen/Euro 9.00

Erdäpfel – Biohof Scheiring Silz

Fisch – Ötztaler Quellfisch Mrak Längenfeld

Eier – Weisiele Franz Silz

Schafskäse – Larcher Leo Roppen

Camembert/Ziegenkäse – Scheiber’s Hofkäserei Silz

Almkäse/Butter – Dorfsennerei See Paznaun

Eis – Oberland Eis Nauders

Garnelen – Tiroler Alpengarnelen Hall

Gänse, Apfelsaft – Köbelehof Zeni Ulrich Silz

Edelbrände – Zauner Stefan und Maria Silz
Mair´s Beerengarten – Rietz

Fleisch/Wurstwaren – A la Carte Haiming

Hasenfleisch – Bruno und Barbara Mareiler Silz

Wurst/Speck – Gstrein Manfred Längenfeld

Blutwurst/Leberwurst – Knapp Peter Obsteig

Kitz – Rauth Ernst Silz

Lamm – Heinz Wolf Ötzerau/Daniel Strigl Gschwendt

Tiroler Jahrling – Grüner´s Hof Silz

Schweinefleisch – Hirn Wolfgang Silz

Kalbfleisch, Topfen, Butter – Neururer Sigrid Tösens

Gemüse – Biogemüse Kopp Haiming

Bierspezialitäten – Zillertal Bier
Tiroler Kola/Fruchtsäfte/Wein – Wille Landeck